白菜植え付け準備完了

今日も暑い一日でした。


曇りがちとはいえ時折射す陽はジリジリと焼けるようでした。


そんな中で今日は白菜を植える畝を作りました。






畑に着くとまだあまり赤くない赤トンボがたくさん飛んでいましたが、こうして休んでいるトンボも。
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まず苦土石灰を撒いて管理機で耕転します。
好転しながら土を踏んで進んでいくのですが、この感触は低反発発泡ウレタンを踏んでいるかのような感じです。
適度に湿った土を耕転するととにかくフワフワになります。
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そして白菜の畝が完成し、その横に先日余ったカリフラワーとキャベツを植えました。
このカリフラワー、キャベツは防虫ネットは掛けません。
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何日か前に植えたカリフラワー、ブロッコリーも元気で問題ありません。
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ハバネロもなんとか実が着き始めました。
以前にこんな青いハバネロをかじった事がありますがぜんぜん辛くありません。
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赤とかオレンジの色が着いたものはとんでもございません。  危険です。




今年のサトイモは雨が多かったので大きく育っていますね。
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この「松の舞」という大きな甘唐辛子は美味しいですね~
天ぷら、素揚げ、煮びたし  バッチリです。
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去年の今頃はたしかナスは終わっていたと思うのですが、実はあまり着きませんが今年はまだまだ元気そう。
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でも何日かおきに数本ずつ採れるナスはおいしいですよ~



また試し掘りしたサツマイモですが、まだ小さいですね。  来月の中旬くらいが適期かと思います。
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最後ですが、今日の収穫です。
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FINPIX F70EXR

# by yuzuchan9775 | 2016-09-27 21:24 | 野菜作り | Comments(8)

青紫蘇の実漬け



今日は期待していた天気にはなりませんでした。


キョベツ、ブロッコリー、カリフラワーの苗を畑に植え付ける予定でしたが、断念。



なので、少し前から作ろうかなと思っていた紫蘇の実漬けを作りました。



まず庭にあるこの青紫蘇の実です。
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その大きそうな穂を摘み取ります。
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穂から実を外すのですが、先っぽを掴んで逆なでするようにしごいたほうが簡単に外れました。
(逆もやってみたのですが、上記のほうが全然簡単に外れました)
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これは残ったカス。
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この実をどう処理するかはいろいろやり方はあると思いますが、ここは自分のやり方ということで
WEBで調べないでやってみました。

沸騰したお湯に少しずつくぐらせてからすくい取るとこんな感じになります。
(鍋のお湯に投入してかき混ぜて、数秒ですくいとりました)
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冷めたらこれを加えます。
これは見てのとおり、たまり漬けの素です。
この一升瓶ではもうすぐ空っぽになりますが、すでにもう一本買ってあります。
7月に鹿沼市に住むの友人のところへジャガイモ、玉ネギを届けに行ったついでに日光に行って買ってきました。
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このたまり漬けの素は万能です。
これでキュウリ、大根、かぶの浅漬けを作るとすごく美味しいですよ。



ジップロックに入れ替えて、たまり漬けの素を適量(適当)入れて冷蔵庫に入れました。
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先ほど味見してみましたが、すご~く香りが良くて美味しいですね。
暖かいご飯にのせたり、冷や奴にのせて食べると美味しいと思います。
それにしても簡単にできてしまいました。

佃煮にしてみようかとも思いましたが、たぶんこの方が香り良くできると思いましたので
自分オリジナルで作ったという訳です。

明日の朝食にはご飯にのせて食べてみます。




DIMAGE A200

# by yuzuchan9775 | 2016-09-24 21:43 | 調理/加工 | Comments(6)

雨ばかりで何もできませんね




もしかしたら今日は曇りで畑にいけるかもしれないと思ってホームセンターでキャベツを8本買ってきました。


でも今日は朝から結構強い雨でした。


屋外では何もできません。




買ってきたキャベツ8本。
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暇なのでちょっと庭に生えているものを写真に撮ってみました。


カラスウリですが、だいぶ赤い色が着いてきました。
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ハナミズキの実も鮮やかな赤色になってます。
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青紫蘇の実が天ぷらに丁度良い感じですね。
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白菜は双葉が開いた状況です。  
20ポットに蒔いてありますが、5ポットは予備です。
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それにしても早く畑に入っていろいろな作業がしたいですね~

まだワケギの植付けとターサイ、オータムポムなど蒔きたい野菜がありますから。
少し焦る気持ちが出てきました。


EOS 7D TAMRON 90mm macro
FINEPIX A800

# by yuzuchan9775 | 2016-09-22 21:55 | 野菜作り | Comments(6)

やっと大根種蒔準備



今日の天気予報では一日中曇りで気温は30℃以下とのこと。


でも畑に行って作業すると汗が滴り落ちてきました。


湿度が70%以上あるのでしょうね。


早くカラッとした秋晴れが来て欲しい。




で、今日は大根やブロッコリー、葉物野菜の畝作りをしました。

雨が降った後で湿り気が強く耕作し難いのですが、この先の天候は良くなさそうなのでやれるときに
やるしかありません。


まず、ブロッコリーとカリフラワーの畝です。
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ブロッコリーとカリフラワーの苗は昨日、相方がセルトレイからポットに移植しましたので
10日くらい経ったら定植しようかと考えています。



次に大根と葉物野菜の畝です。
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この他にワケギ、ノラボウ菜、あと何だっけ・・・  まだまだ畝を作らなくては。

何だか同じような写真でつまらないですね。


今日は10時半から2時まで作業を行って結構疲れました。




RICHO CX3

# by yuzuchan9775 | 2016-09-14 21:57 | 野菜作り

こんな時期にネギを植え替え



今日は曇りがちの天気でしたが、昼間は結構暑つかったですね。


朝9時から昨日の続きでネギの植え替えです。



昨日から今日にかけて石倉1本ネギ、九条太ネギ、坊主不知ネギを植え替えました。
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この植え替えたネギは今年の暮あたりから食べられればいいかなと思っています。



でもまだ植えかえていない坊主不知ネギがこんなにあるので暮れまでにこれを食べます。
分けつが進んでいて少し細いですが、だいぶ柔らかくなっていて美味しいです。
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枝豆ですが、もしかしたら来月あたりに収獲出来るかも?

あまり確信はありませんが、このサヤを触ってみると少し固く膨らんだ実を感じます。
ということはもっと時間が経てば丸く膨らんで・・・  ムフフッ!

黒大豆の枝豆が食べられればいいな~
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これが成功すれば菜園を始めて10年が経ち、記念すべき初枝豆ですから。




ツルナシインゲンが採れ始めてきました。
数日前に採ったインゲンを天ぷらにして食べましたが、美味しいですね~
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ナスもまだ見た目は元気そうですが、あまり実が着きません。
マルチに三日月型の穴が開いていますが、これはスコップでザクッと差した背面に
化成肥料を入れた跡です。
これでもっと実が着いてくれればいいですね~
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自分はナスの味噌汁が大好きなのですが、ナスを多めの油で炒めた後に水を入れて
作る味噌汁です。 甘みが出て凄く美味しいです。
ナスと油は相性がいいのでしょうね。
最近のナスは種が無く、特に美味しいです。




去年に植えたミョウガが今年はたくさん採れてます。
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今日の収獲ですが、サツマイモは試し掘りしてみました。  まだ小さいです。
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ダメ元で蒔いておいたキュウリです。
いくつか採れればいいですが・・・
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朝夕はだいぶ涼しくなってきましたね。
ここにおいでくださった方々には風邪をひかぬようお気をつけください。



FINEPIX F200EXR

# by yuzuchan9775 | 2016-09-12 22:01 | Comments(8)