さつま芋の収穫




今日は昨日の寒さからは想像ががつかないほど暖かい一日でした。

もうそろそろさつま芋を収穫しなければ大きくなりすぎて美味しくなくなってしまうな~  と思っていました。
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このさつま芋は紅はるかという品種で甘くておいしいものです。

今年はさつま芋を作る気は無かったのですが、義兄が苗を買ってきて植えてみたらと
持ってきてくれたのです。

それでも自分のやっている畑はキュウリやスイカを作る予定だったので植えるところが無いと
言いましたら植え場所まで提供してくれたんです。


その義兄が先日の24日に亡くなってしまいました。
胆嚢がんでした。 





今日はそのさつま芋を掘ったのですが、掘る前にホウレンソウの種を蒔いたり、草取りをしたりで
時間があまりなかったので9株を掘り上げて残りはあと10株です。
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紅はるかという品種はすごく美味しいですが、あまり収穫量は多くないですね。
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そしてホウレンソウを1袋蒔きました。
これは種にトゲがある日本ホウレンソウです。
だいぶ遅い種蒔きなので年内は収穫できないと思いますが、
ホウレンソウは冬でも育つので1月か2月には収穫できるかと・・・   期待してます。
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三浦大根もだいぶ大きくなってきました。
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ヤーコンを初めて作ったのですが、地上部分が枯れてから収穫するんでしょうか。
生でサラダ、きんぴらも良いと聞いていますが、食べ方を調べておかないといけませんね。
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ワケギも収穫できそう。
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激辛トウガラシも良い色になってきましたのでそろそろ収穫です。
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白菜ですが、今日の10月29日でまだこんなに小さい。   今年はダメかも。
ちょっと弱気になってます。
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ノラボウ菜も植えかえないといけないのですが・・・
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今日の収穫ですが、甘唐辛子の松の舞、  絶好調です。
食べきれません。
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# by yuzuchan9775 | 2016-10-29 21:51 | 野菜作り | Comments(8)

白菜の定植

今朝は少し寒かったのでもしかしたらきれいな富士山が見えるかなと・・・


それでカメラを持ってワンコと散歩に出かけました。





富士山はぼんやり見えるのですが、まだ白くないですね。

ちょっと期待が外れました。
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そしてこっちの方向は日本オープンが開催されている狭山ゴルフクラブです。
距離にして500mくらいでしょうか。
どうでもよいことですが、入間にあるのになぜ狭山なのでしょう?  
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ゴルフのことはどうでもよいのですが、散歩途中の写真をいくつか。

いつか教えていただいたフジバカマですね。
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ウドの花
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そろそろコスモスの花も終わりです。
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猫じゃらし・・・  本当の名前はエノコログサ。
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ホトトギスがきれいに咲いてます。
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そして大嫌いな草   調べたらコセンダングサというそうです。
もう少し寒くなると実が着いて服にくっつくし、ワンコにもいっぱいくっつきます。
もう取るのが大変。
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ということで散歩の写真はこのシュウメイギクでお終いです。
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畑の記事なのに散歩の写真ばかりになってしまいました。

さて、  昨日ですがやっと20本の白菜を定植しました。

随分遅い定植なので去年はいつ植えたのか調べましたら10月12日。

今まで一番遅かった去年の定植よりも3日遅いのです。

3日も遅いというのか3日しか遅くないというのか・・・?

それでも去年は立派な白菜が採れました。

天気の長期予報ではこの後の11月まで暖かいということなのでたぶん大丈夫でしょう。
(ちょっと能天気ですね)


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もうかなり涼しくなったので虫の被害はないのではとネットをかけるかどうか迷いましたが、
ネットも新しいのを買ったことだし、後悔したくないので掛けました。



この三浦大根も間引かないと・・・   早速今日間引きました。   お浸しにする予定です。
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三浦大根は初めて作るのですが、地上部分より地下部分のほうが太いのでなかなか抜けないそうですね。
ちょっと大変そうですね~  でも何故か楽しみでもあります。(笑)



ハバネロも赤くなったものがでてきました。  
今年もこれを使ってハバネロソースをつくる予定ですが、たくさん採れたらいいな~
予約が入っているので頑張らないと。
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嬉しいことにダメ元のきゅうりから4本も採れました。
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でも種の袋には「霜忘れ地這いキュウリ」とありますからね。  採れて当然?




あっ そうそうさつま芋も少し掘ってみました。
てんぷらで食べるのが一番好きです。
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# by yuzuchan9775 | 2016-10-15 16:40 | 野菜作り | Comments(6)

白菜植え付け準備完了

今日も暑い一日でした。


曇りがちとはいえ時折射す陽はジリジリと焼けるようでした。


そんな中で今日は白菜を植える畝を作りました。






畑に着くとまだあまり赤くない赤トンボがたくさん飛んでいましたが、こうして休んでいるトンボも。
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まず苦土石灰を撒いて管理機で耕転します。
好転しながら土を踏んで進んでいくのですが、この感触は低反発発泡ウレタンを踏んでいるかのような感じです。
適度に湿った土を耕転するととにかくフワフワになります。
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そして白菜の畝が完成し、その横に先日余ったカリフラワーとキャベツを植えました。
このカリフラワー、キャベツは防虫ネットは掛けません。
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何日か前に植えたカリフラワー、ブロッコリーも元気で問題ありません。
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ハバネロもなんとか実が着き始めました。
以前にこんな青いハバネロをかじった事がありますがぜんぜん辛くありません。
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赤とかオレンジの色が着いたものはとんでもございません。  危険です。




今年のサトイモは雨が多かったので大きく育っていますね。
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この「松の舞」という大きな甘唐辛子は美味しいですね~
天ぷら、素揚げ、煮びたし  バッチリです。
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去年の今頃はたしかナスは終わっていたと思うのですが、実はあまり着きませんが今年はまだまだ元気そう。
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でも何日かおきに数本ずつ採れるナスはおいしいですよ~



また試し掘りしたサツマイモですが、まだ小さいですね。  来月の中旬くらいが適期かと思います。
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最後ですが、今日の収穫です。
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# by yuzuchan9775 | 2016-09-27 21:24 | 野菜作り | Comments(8)

青紫蘇の実漬け



今日は期待していた天気にはなりませんでした。


キョベツ、ブロッコリー、カリフラワーの苗を畑に植え付ける予定でしたが、断念。



なので、少し前から作ろうかなと思っていた紫蘇の実漬けを作りました。



まず庭にあるこの青紫蘇の実です。
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その大きそうな穂を摘み取ります。
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穂から実を外すのですが、先っぽを掴んで逆なでするようにしごいたほうが簡単に外れました。
(逆もやってみたのですが、上記のほうが全然簡単に外れました)
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これは残ったカス。
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この実をどう処理するかはいろいろやり方はあると思いますが、ここは自分のやり方ということで
WEBで調べないでやってみました。

沸騰したお湯に少しずつくぐらせてからすくい取るとこんな感じになります。
(鍋のお湯に投入してかき混ぜて、数秒ですくいとりました)
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冷めたらこれを加えます。
これは見てのとおり、たまり漬けの素です。
この一升瓶ではもうすぐ空っぽになりますが、すでにもう一本買ってあります。
7月に鹿沼市に住むの友人のところへジャガイモ、玉ネギを届けに行ったついでに日光に行って買ってきました。
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このたまり漬けの素は万能です。
これでキュウリ、大根、かぶの浅漬けを作るとすごく美味しいですよ。



ジップロックに入れ替えて、たまり漬けの素を適量(適当)入れて冷蔵庫に入れました。
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先ほど味見してみましたが、すご~く香りが良くて美味しいですね。
暖かいご飯にのせたり、冷や奴にのせて食べると美味しいと思います。
それにしても簡単にできてしまいました。

佃煮にしてみようかとも思いましたが、たぶんこの方が香り良くできると思いましたので
自分オリジナルで作ったという訳です。

明日の朝食にはご飯にのせて食べてみます。




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# by yuzuchan9775 | 2016-09-24 21:43 | 調理/加工 | Comments(6)

雨ばかりで何もできませんね




もしかしたら今日は曇りで畑にいけるかもしれないと思ってホームセンターでキャベツを8本買ってきました。


でも今日は朝から結構強い雨でした。


屋外では何もできません。




買ってきたキャベツ8本。
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暇なのでちょっと庭に生えているものを写真に撮ってみました。


カラスウリですが、だいぶ赤い色が着いてきました。
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ハナミズキの実も鮮やかな赤色になってます。
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青紫蘇の実が天ぷらに丁度良い感じですね。
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白菜は双葉が開いた状況です。  
20ポットに蒔いてありますが、5ポットは予備です。
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それにしても早く畑に入っていろいろな作業がしたいですね~

まだワケギの植付けとターサイ、オータムポムなど蒔きたい野菜がありますから。
少し焦る気持ちが出てきました。


EOS 7D TAMRON 90mm macro
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# by yuzuchan9775 | 2016-09-22 21:55 | 野菜作り | Comments(6)