山椒の実を収獲

今年も七味唐辛子を作るために山椒の実を収獲しました。

去年より10日くらい早いですが、今年は雨が少ないので熟すのも早いようですね。



これを数日間乾燥させて種と皮を分離させます。

去年はトゲにやられたので今年は慎重に取り扱おうと思います。


今年は去年の2倍くらい収獲できました。
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山椒は柑橘系なので実はユズ、ミカンの肌によく似ている。
2~3日乾燥させれば種と皮が分離する。



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by yuzuchan9775 | 2012-09-01 22:07 | 花木 | Comments(0)